top of page
  • YouTube
  • -11608566304pzkjvgojnq
  • Facebook
webbanner_FA_equato.jpg

EQUATO Serbuk Koko

Rasai Keunikan untuk Ciptaan Tanpa Batasan

Rangkaian Keistimewaan serbuk koko EQUATO sesuai untuk pelbagai resepi.

Christmas Dessert
Raspberry Cake
Chocolate Soufelle (23)-edit.jpg
Ice Coffee Drink
Sugar Cookies

Coklat

Swiss Roll

Kek Coklat & Mousse

Souffle Coklat

Minuman Panas & Milkshake

Biskut & Roti

IMG_20210820_154538.jpg

EQUATO

KEK GULUNGAN MIMPI 

Bahan-bahan kek span:  
-Bahagian A-

  • 7 biji Kuning Telur (Saiz B)   

  • 30g COCOAX'TEND EQUATO Serbuk Koko

  • 75g Tepung Kek   

  • 80g Minyak Jagung   

  • 105g Susu   

-Bahagian B-

  • 7 biji Putih Telur (Saiz B)   

  • 75g Gula Kastor   

 

Bahan-bahan Ganache:

  • 80g COCOAX'TEND Kibbles Coklat Hitam

  • 200g Krim Whipping Dairy

  • 40g Gula Aising

  • 100g Badam cincang panggang
     

Bahan-bahan Krim Isian:
-Bahagian A-

  • 350g Krim Whipping Dairy

  • 3 biji Kuning Telur (Saiz B)

  • 125g Susu

  • 80g Gula Kastor

  • 160g COCOAX'TEND Kibbles Coklat Hitam

-Bahagian B-

  • 300g Krim Whipping Dairy

  • 20g Gula Kastor

Penyediaan Kek Span:

  1. Pukul bahan cecair di dalam mangkuk shingga diemulsi.

  2. Ayak bahan serbuk dan gaul rata.

  3. Pukul putih telur dan masukkan gula perlahan-lahan sehingga menjadi meringue.

  4. Campurkan meringue ke dalam campuran tepung sebanyak 2 kali.

  5. Ratakan adunan ke dalam loyang dengan sekata. Bakar pada suhu api atas 200 ° C dan api bawah 150 ° C selama 20-25 minit. Biarkan sejuk.  

​​

Penyediaan Krim Isian:

  1. Dalam periuk, campurkan krim, kuning telur, susu, gula, Kibbles dan panaskan hingga 80 ° C.

  2. Pindahkan campuran ke mangkuk dan tutup mangkuk dengan film jernih (cling) dan sejukkan sehingga dingin selama 5 jam.

  3. Pukul ia menjadi krim coklat pekat.

  4. Dalam mangkuk lain, pukul krim dan gula hingga 80% puncak muncul.

  5. Tuangkan krim dipukul ke dalam mangkuk krim coklat.

 

Penyediaan Ganache:

  1. Panaskan krim hingga 80 ° C.

  2. Dalam mangkuk, tuangkan krim ke atas Kibbles dan berehat sekitar 2 minit.

  3. Gunakan spatula untuk mengacau, masukkan gula aising dan gaul rata.

  4. Sejukkan hingga suhu bilik.

  5. Masukkan pula kacang badam sebelum diglaze.

​

Gabungan:

  1. Ratakan Krim Isian  ke atas kek rata dan gulungkannya dengan ketat. Dinginkan selama 4 jam.

  2. Setelah itu, glazekan ganache coklat kacang dan dinginkan selama 30 minit.

  3. Potong dan hidangkan sejuk.

WhatsApp Image 2022-07-15 at 18.51.34.jpg

EQUATO DIRTY KEK

Bahan A (Campuran Kuning Telur)

  • 10g EQUATO Serbuk Koko

  • 33g Tepung Kek 

  • 1/4 sudu kecil Serbuk Penaik 

  • 14g Gula Kastor

  • 1/4tsp Garam Laut 

  • 17g Minyak Jagung

  • 33g susu

  • 2 biji Kuning Telur (Saiz B)

​

Bahan B (Campuran Putih Telur) 

  • 2pc Putih Telur (Saiz B), Sejukkan

  • 40g Gula Kastor

​

Bahan C (Ganache Coklat)

  • 30g KIBBLES Coklat Gelap 

  • 60g Krim Sebat 

​

Bahan D (Buih Susu)

  • 200g Krim Sebat 

  • 30g Gula Asing 

​

Decoration 

  • 5g COCOAX'TEND Cocoa Flavanols Plus

  • 10g EQUATO Serbuk Koko

Langkah-langkah:

  1. Campurkan minyak jagung, susu, gula dan garam daripada Bahan A sehingga gula dan garam.

  2. Ayak dalam EQUATO, tepung kek, serbuk penaik. Gaul sebati.

  3. Campurkan kuning telur untuk membuat adunan kuning telur. Mengetepikan.

  4. Pukul Bahan B pada kelajuan 2-3 hingga soft peak. Lipat ke dalam adunan kuning telur.

  5. Tuang adunan ke dalam acuan kek asas 5in longgar atau acuan kek lompang 6in.

  6. Bakar 150°C pada tahap sederhana rendah selama 30 minit.

  7. Cairkan Bahan C, kacau rata untuk membuat coklat ganache. Mengetepikan.

  8. Bahan Pukul D. Masukkan coklat ganache dan pukul sehingga menitis membentuk buih susu.

  9. Tabur COCOAX'TEND Cocoa Flavanols Plus dan EQUATO untuk menambah khasiat dan rasa. Hias mengikut kehendak.

WhatsApp Image 2022-07-25 at 3.37.55 PM.jpeg

EQUATO

MINUMAN 3 LAPISAN

​

Bahan A (Campuran Kuning Telur)

  • 5 keping Kuning Telur (Saiz A) 

  • 1/4 sudu kecil Esen Vanila 

  • 1/4tsp Garam Laut 

  • 120g Yogurt Strawberi 

  • 90g Minyak Jagung 

  • 60g Tepung Serbaguna 

  • 32g EQUATO Serbuk Koko 

  • 16g EBONY Serbuk Koko Hitam 

​

Bahan B (Campuran Putih Telur) 

  • 5 keping Putih Telur (Saiz A), Sejukkan

  • 110g Gula Kastor 

​

Bahan C (Ganache Coklat) 

  • 110g Krim Sebat 

  • 40g KIBBLES Coklat Gelap 

  • 20g Gula Asing 

​

Bahan D (Manggo Banana Puree) 

  • 150g mangga

  • 1pc Pisang (Saiz M) 

​

Decoration 

  • 2 sudu kecilCOCOAX'TEND Cocoa Flavanols Plus 

Langkah-langkah:

  1. Gaulkan Bahan (A) sebati untuk membuat adunan kuning telur, ketepikan.

  2. Pukul putih telur dengan kelajuan rendah, masukkan gula kastor dan pukul sehingga soft peak. Lipat ke dalam adunan kuning telur.

  3. Tuang adunan ke dalam acuan kek longgar 8in.

  4. Bakar 150°C pada tahap sederhana rendah selama 60 minit.

  5. Krim putar suam hingga 80°C, kacau dalam KIBBLES sehingga cair. Masukkan gula aising, gaul rata dan tuang ke dalam piping bag.

  6. Blend mangga dan pisang hingga sebati, tuang ke dalam piping bag dan ketepikan.

  7. Potong kek coklat kepada 36pcs. 

  8. Susun span coklat pada tapak kek 9 inci untuk membentuk menara. Untuk mengelakkan menara daripada jatuh, pasangkan span coklat dengan coklat ganache dan selamatkan dengan kayu panjang.

  9. Titiskan coklat ganache dan puri pisang mangga ke menara coklat.

  10. Tabur COCOAX'TEND Cocoa Flavanols Plus untuk menambah nutrien. Hias mengikut kehendak.

IMG_20210820_154653-crop.jpg

EQUATO

KEK COKLAT BALDU TANPA TEPUNG

​

Bahan-bahan:

  • 150g Mentega

  • 100g COCOAX'TEND Kibbles Coklat Hitam

  • 4 biji Kuning Telur (Saiz B)

  • 140g Gula perang

  • 30g COCOAX'TEND EQUATO Serbuk Koko

  • 200g Serbuk badam

  • ½ sudu kecil Baking Powder

  • ½ sudu teh kopi segera

  • 160g Putih Telur

  • 80g Gula Aising

Langkah-langkah:

  1. Pukul mentega dalam mangkuk campuran sehingga ringan dan gebu.

  2. Masukkan gula perang dan kuning telur, gaul rata.

  3. Cairkan Kibbles suhu pada suhu 40 ° C dan campurkan dengan campuran mentega.

  4. Ayak bahan tepung kecuali gula aising dan terus campurkan.

  5. Dalam mangkuk campuran lain, pukul putih telur.

  6. Perlahan-lahan masukkan gula aising ke dalam putih telur, sebati hingga menjadi meringue.

  7. Tuangkan meringue ke dalam campuran mentega perlahan-lahan.

  8. Bakar pada suhu 170 ° C selama 35-40 minit.

Chocolate Soufelle (23)-edit.jpg

EQUATO

SOUFFLE

Bahan A (Campuran Koko)

  • 30g Mentega Tanpa Masin

  • 300g Susu

  • 16g Tepung Kek

  • 10g EQUATO Serbuk Koko

  • 30g Gula Kastor

  • 100g KIBBLES Coklat Gelap 

  • 4 biji Kuning Telur (Saiz B)

​

Bahan B (Campuran Putih Telur)

  • 120g Putih Telur 

  • 50g Gula Kastor

​

Hiasan

  • COCOAX'TEND Cocoa Flavanols Plus 

Langkah-langkah:

  1. Sapu bahagian dalam ramekin dengan mentega, disalut dengan gula.

  2. Cairkan mentega dalam kuali, tapis dalam tepung dan EQUATO, kacau hingga pekat.

  3. Tutup api. Masukkan gula dan KIBBLES, gaul rata.

  4. Sejukkan hingga 40°C. Masukkan kuning telur dan gaul rata. Mengetepikan.

  5. Pukul Bahan B. Lipat ke dalam adunan koko.

  6. Tuangkan ke dalam ramekin.

  7. Bakar 200°C selama 10-15 minit.

  8. Salut dengan COCOAX'TEND Cocoa Flavanols dan hiaskan seperti yang dikehendaki. Hidangkan panas.

IMG_20210813_143550.jpg

EQUATO

MINUMAN 3 LAPISAN

​

Bahan Coklat:

  • 35g COCOAX'TEND EQUATO Serbuk Koko

  • 125g Air Panas

​​

Bahan Sirap Gula Melaka:

  • 60g Gula Melaka

  • 30g Air Panas

  • Susu Sejat (pilihan)

  • Ketulan ais

Langkah-langkah:

  1. Rebus gula melaka ke dalam air panas untuk membuat sirap.

  2. Campurkan serbuk koko dengan air panas.

  3. Dalam gelas yang berisi ais , tuangkan sirap ke bahagian bawah gelas.

  4. Tuangkan susu sejat dan lapiskan sekitar 60% gelas.

  5. Akhir sekali tuangkan cecair coklat di atas dan hidangkan.

Cocoaxtend_logo_sq_web.jpg

EQUATO Serbuk Koko

650g / 300g (25g x 12 sticks)

Circle_Image_equato-new.png

 

  • Warna yang gelap

  • Rasa koko panggang yang kuat dan agak pahit 

  • Lemak sederhana, sesuai untuk semua jenis produk bakeri 

  • Serbuk koko khas yang diperbuat daripada kacang koko dari Afrika Barat

  • 100% serbuk koko tanpa gula

    ​

     

  • ​Sesuai digunakan dalam pelbagai masakan seperti biskut, roti, muffin, inti, pencuci mulut, wafel, hidangan sejuk dan lain-lain.

  • Berasaskan Tumbuhan, Halal, Bebas Tenusu, Bebas Laktosa & Bebas Alergen.

​

equato-label.jpg
PosterA3_Equato_Comparison.jpg

EQUATO adalah diperakui Yayasan Cocoa Horizons. Sila hubungi Wakil Jualan kami untuk pendaftaran meggunakan Bahan Pemasaran Cocoa Horizons jika resipi anda mengandungi 80% EQUATO.

​

Yayasan Cocoa Horizons ialah pertubuhan bukan keuntungan yang ditubuhkan untuk meningkatkan kehidupan petani koko dan membantu membina komuniti pertanian berdikari yang melindungi alam semula jadi dan kanak-kanak.
 

Dengan setiap beg EQUATO yang dibeli, sebahagiannya digunakan untuk membiayai pelaksanaan produktiviti dan aktiviti pembangunan komuniti petani koko melalui Cocoa Horizons. 

  • Menyokong 100% sumber koko yang mampan www.cocoahorizons.org

  • Mewujudkan komuniti pertanian koko yang berkembang maju dan berdikari

  • Membanteras aktiviti buruh terhadap golongan kanak-kanak dan memperkasakan wanita dalam pertanian koko

  • Mengurangkan penebangan hutan dan pelepasan CO2

  • Menjelang 2025 Cocoa Horizons komited untuk karbon dan hutan positif

Kini Dijual di Seluruh Negara

shopee1.jpg
MyBakeryMart_logo.jpg
bottom of page